さて、いつぞやに宣言していた肉料理。
「こうじゃない」「ああじゃない」と完成まで時間が掛かったのですが、やっと完成しました。

他では食べられない肉料理を作ると宣言したは良いのだが、ハードル上げすぎて大変な思いをしました。
試して試してスペアリブが嫌いになるまで試して出来た「揚げスペ」登場です。

 

甘辛ネギソース、自家製ハラペーニョソース、旨塩ペッパーレモンの3種類。
まあ試してみてください。